GiadinhNet – Việc lựa chọn trái cây, cụ thể là lựa chọn cam để tạm thay thế rau xanh trong bữa cơm hàng ngày không phải là lựa chọn tốt của nhiều gia đình hiện nay.
Ăn cam xong đừng vứt vỏ, biết 6 công dụng tuyệt vời này, bạn hãy tận dụng ngay hôm nay
GiadinhNet – Vỏ cam có vị đắng, thường bị vứt bỏ khi ăn nhưng một số báo cáo cho rằng vỏ cam thực sự là phần lành mạnh nhất trong cả quả cam.
Có thể nói chưa bao giao giờ giá cam trên thị trường lại rẻ như hiện nay. Cam được bày bán ở nhiều địa điểm tại Hà Nội, giá đến tay người tiêu dùng chỉ 1 trăm nghìn/ 1 túi 10kg cam. Chị em truyền tai nhau, cam vào vụ giá rẻ lại an toàn, trong khi rau xanh đắt nên… tranh thủ. “Tuyệt chiêu” của các bà nội trợ lúc này là mua cam về vắt nước, ăn trực tiếp… có thể thay thế rau xanh.
Thực tế, thời điểm cam chính vụ thì lựa chọn cam vào thực đơn hàng ngày là lựa chọn thông minh và lành mạnh hàng đầu của nhiều gia đình. Ưu điểm lớn nhất của quả cam là có chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống ôxy hóa giúp làm chậm hiệu ứng của sự lão hóa tế bào. Khởi đầu một ly nước cam mỗi ngày giúp chúng ta có một ngày mới tốt đẹp.
Cam rất tốt nhưng không thể thay thế hoàn toàn rau xanh. Ảnh minh họa
Tuy nhiên việc lựa chọn cam ăn thay rau không phải là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe. Theo BS. Nguyễn Văn Tiến – Viện Dinh dưỡng Quốc gia: “Đúng là trái cây ngon và quý, rất có ích cho cơ thể, tuy nhiên dùng trái cây để thay thế hoàn toàn rau, thì lại không phù hợp với khoa học dinh dưỡng”.
Cụ thể, theo chuyên gia tác dụng của rau là cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp đào thải chất độc cholesterol ra khỏi cơ thể và chống táo bón. Một số rau gia vị còn có tác dụng chữa bệnh nhờ có các tinh dầu và kháng sinh thực vật như hành ta, hành tây, tỏi, củ cải, cà rốt, cà chua, bí ngô, ớt,… Hàm lượng các sinh tố và chất xơ trong rau cao hơn so với trái cây.
Không những thế, các chất xơ trong rau có cấu trúc mịn màng, hàm lượng cao hơn trong hoa quả giúp cho cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng có ở trong 3 nhóm thức ăn cơ bản (nhóm đạm, đường, béo). Nếu chỉ ăn đơn thuần các protein động vật thì hiệu suất hấp thụ protein trên đường tiêu hóa chỉ là 70%, còn nếu ăn thêm rau thì hiệu suất hấp thụ protein sẽ đạt 90%.
Rau có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với sức khỏe và tuổi thọ vì hàm lượng chất xơ nhiều hơn trong hoa quả. Chính vì vậy không thể dùng trái cây để thay thế rau xanh trong mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Cam ngon, rẻ nhưng khi ăn cần chú ý liều lượng. Ảnh minh họa
Chưa kể đến cam giàu tính axit nên không phải thích hợp với tất cả mọi người. Vì vậy, khi ăn cam cần có liều lượng. Hàm lượng vitamin C cần thiết cho mỗi người phụ thuộc vào giới tính, độ tuổi. Đối với trẻ em, chúng ta chỉ nên cho trẻ ăn nửa trái cam mỗi ngày. Đối với nữ giới (từ 19 tuổi trở lên) cần bổ sung 75mg vitamin C mỗi ngày (tương đương với 1 trái cam có đường kính khoảng 4cm). Nam giới (từ 19 tuổi trở lên) cần phải bổ sung 90mg vitamin C mỗi ngày (tương đương với 1 trái cam có đường kính 5cm).
Cam đóng vai trò như thế nào với sức khỏe?
“Xoay ngược” thời gian tuổi tác
Cam “tự hào” về khả năng chống lão hóa mạnh mẽ nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vitamin C bảo vệ da khỏi tác hại từ tia UVA và UVB, kích thích sản xuất collagen, ngăn ngừa nám và tình trạng viêm da.
Giữ cho thận khỏe mạnh
Hãy trợ giúp chức năng thận của bạn đúng cách bằng cách tiêu thụ ít nhất một trái cam mỗi ngày. Nếu bạn thích nước cam, thì đây là cách rất tốt để bổ sung citrate giúp làm chậm tiến trình hình thành sỏi thận và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận.
Ảnh minh họa
Giúp trái tim khỏe mạnh
Cam rất giàu kali, một khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Mức độ kali thấp có thể dẫn đến nhịp tim bất thường, đặc biệt là nếu bạn bị bệnh tim. Thiếu kali là một vấn đề phổ biến hiện nay, nên đó là lý do rất quan trọng để tiêu thụ các thực phẩm giàu kali. Cam là một trong số thực phẩm đó.
Giúp tăng miễn dịch
Tiêu thụ thực phẩm giàu polyphenol có thể giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch, do đó sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi bị nhiễm virus. Cam có chứa rất nhiều polyphenol là một chất phòng chống virus, chống viêm, chống dị ứng, chống ung thư và chống tăng sinh.
Cải thiện tình trạng táo bón
Cam rất giàu chất xơ – bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan – đó là điều cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa và duy trì việc đi tiêu đều đặn. Ăn một trái cam mỗi ngày có thể giúp bạn tránh được hội chứng ruột kích thích, trong đó có táo bón. Một ly nước cam tươi có thể giúp chúng ta nhuận tràng.
Mật ong sủi bọt không đáng ngại như bạn nghĩ, chuyên gia chỉ rõ 6 nhóm người này tốt nhất không nên dùng mật ong
GiadinhNet – Mật ong bị sủi bọt hoàn toàn là một hiện tượng phản ứng tự nhiên, không phải do quá trình lên men hay bị hỏng như nhiều người đang nghĩ.
Mời bạn đọc xem video đang được nhiều người quan tâm!
Đội tuyển Việt Nam sau trận thua vòng loại World Cup với Nhật Bản
