Hoa phi yến chứa chất có khả năng gây ức chế thần kinh, ngừng hoạt động các cơ, bao gồm cả tim, do đó có thể gây t.ử v.ong nếu tiêu thụ lượng đủ lớn.
Cách đây một tháng, tôi được tặng 2 bó hoa phi yến. Con gái tôi đã ngắt cánh hoa cho vào miệng sau đó con bị ngứa và sưng môi. Xin chuyên gia tư vấn giúp tôi vì sao có hiện tượng này. (Nguyễn Minh Hà – Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội).
Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam (Hội Đông y Hà Nội) tư vấn:
Hiện tượng này chứng tỏ con của bạn đã bị trúng độc từ hoa phi yến. Nhiều cửa hàng hoa có thông báo các hoa có độc, chỉ cắm không được tiếp xúc gần, ngắt cánh hoa ăn. Tuy nhiên, một số người vẫn không biết điều đó.
Cây hoa phi yến là loài hoa được ưa chuộng ở châu Âu vì vẻ đẹp nhẹ nhàng, tươi tắn và thanh thoát. Hoa phi yến có màu sắc phong phú, gồm trắng, hồng, đỏ, tím, xanh hay màu pha lẫn, hoa phi yến được ưa chuộng trong các đám cưới, buổi tiệc, trang trí dịp Tết. Những cánh hoa phi yến giữ được màu và tươi rất lâu, trong khoảng 3 tới 4 tuần sau khi hái.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, tất cả loài phi yến đều có độc tố diterpene alkaloid. Chất này ức chế thần kinh, gây ngừng hoạt động các cơ, bao gồm cả tim, do đó có thể gây t.ử v.ong nếu tiêu thụ lượng đủ lớn.
Cây phi yến độc nhất trong thời kỳ đầu sinh trưởng, giảm dần khi trưởng thành. Độc tố tập trung nhiều nhất trong hoa, hạt và quả. Hai miligam hạt cây này đủ để g.iết c.hết một người trưởng thành. Các nhà khoa học hiện chưa có cách điều trị đặc hiệu với độc từ cây này.
Ngoài hoa phi yến, các loại hoa có độc người dân cần cảnh giác như hoa hồng môn, hoa loa kèn, cây vạn niên thanh, hoa trúc đào.
Đặc biệt, toàn thân cây hồng môn đều có độc tố Calcium oxalate và Asparagine. Thông thường, những chất này không gây ảnh hưởng gì đến chúng ta. Tuy nhiên, nếu trong nhà có trẻ nhỏ hoặc thú cưng, cần lưu ý khi trồng bởi nếu chúng ăn phải bất kỳ bộ phận nào của cây cũng gây ra bỏng rát họng, dạ dày và ruột. Lá hay hoa nếu nát dính vào da sẽ dễ tạo ban và rộp mụn nước.
Tất cả bộ phận của cây vạn niên thanh cũng đều có độc, nếu ăn phải dễ bị tê môi, đỏ lưỡi, nói khó, ngứa họng, đau rát, nôn mửa.
Loại rau tốt ngang insulin tự nhiên giúp hạ đường huyết
Luộc loại rau này và ăn mỗi ngày là một cách để hạ đường huyết rất hiệu quả.
Loại rau tốt ngang insulin tự nhiên giúp hạ đường huyết
Để ngăn ngừa bệnh tiểu đường, nhiều người tìm đến các loại thực phẩm chức năng đắt đỏ, tuy nhiên có một loại rau tốt ngang insulin tự nhiên, giúp ổn định lượng đường trong m.áu đó chính là đậu đũa.
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, tiểu đường là căn bệnh được Đông y quan tâm từ rất sớm. Thường được gọi bằng cái tên tiêu khát, cách tiêu, phế tiêu… Luộc đậu đũa và ăn mỗi ngày là một cách để hạ đường huyết rất hiệu quả. Điều này là do chúng có chỉ số đường huyết thấp, không gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong m.áu sau khi ăn.
Chất xơ trong đậu đũa còn làm chậm quá trình hấp thụ đường vào m.áu. Ngoài ra, chúng còn chứa một loại carbohydrate gọi là tinh bột kháng. Loại carbohydrate này không bị cơ thể p.hân h.ủy và hấp thụ như các chất khác. Thay vào đó, nó đi qua hệ thống tiêu hóa ở dạng không thay đổi và đi vào ruột già, nơi nó được lên men bởi vi khuẩn.
Quá trình lên men tạo ra axit béo chuỗi ngắn (SCFA), được chứng minh là có tác động tích cực đến lượng đường trong m.áu. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy SCFA có thể cải thiện độ nhạy insulin lên tới 30%.
Đậu đũa đem đến cho cơ thể những lợi ích nào khác?
Giảm cholesterol
Cholesterol cao có thể dẫn đến bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác. Đậu đũa chứa chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm mức cholesterol. Chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa và ngăn không cho nó hấp thụ vào m.áu.
Đậu đũa cũng có thể làm giảm cholesterol bằng cách liên kết với axit mật trong ruột và ngăn cản sự hấp thụ của chúng. Điều này có thể dẫn đến giảm mức cholesterol trong m.áu.
Ngăn ngừa ung thư
Đậu đũa có chứa một hợp chất gọi là quercetin, được chứng minh là có hoạt tính chống ung thư. Ngoài ra, loại đậu này còn là nguồn cung cấp chất xơ tốt. Chất xơ giúp giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh và cũng có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Điều này có thể làm giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong khi chất xơ trong đậu đũa có thể giảm mức cholesterol xấu thì kali có thể giảm huyết áp. Hơn nữa, chúng còn giàu chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch. Chúng cũng là nguồn cung cấp magie và folate dồi dào, là những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì một trái tim khỏe mạnh.
Tăng cường sức khỏe xương
Đậu đũa là một nguồn canxi tuyệt vời, rất cần thiết để giữ cho xương khỏe mạnh. Chúng cũng là nguồn cung cấp các khoáng chất khác, chẳng hạn như phốt pho, magie, có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và các bệnh về xương khác.
Tăng cường sức khỏe tuyến giáp
Đậu đũa là nguồn cung cấp iốt tuyệt vời, cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp. Những hormone này điều chỉnh quá trình trao đổi chất và sự thiếu hụt có thể dẫn đến tăng cân, mệt mỏi…
Duy trì làn da khỏe mạnh
Một cốc đậu đũa nấu chín chứa gần 20% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày, rất cần thiết cho sức khỏe và sức sống của làn da.
Vitamin C giúp sản xuất collagen, một loại protein mang lại cấu trúc và độ săn chắc cho da. Đồng thời, loại rau này cũng giúp bảo vệ da của bạn khỏi bị hư hại do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và ô nhiễm.
Chưa hết, chúng còn chứa vitamin A và E. Những vitamin này giữ cho làn da của bạn ẩm, dẻo dai và bảo vệ nó khỏi tác hại của gốc tự do.
Ngoài ra, loại đậu này còn là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, một loại khoáng chất có vai trò chữa lành vết thương và giúp làn da luôn tươi trẻ, khỏe mạnh.
